2008年4月アーカイブ

こんにちはー

今日はおもてなしパーティの第３弾。
『鶏肉と新じゃがいものトマト煮。』です。
ボリュームがあって、見栄えがして
あると嬉しい・・・みんな大好きトマト煮。

トマトソースを使うとものすごく簡単なので、
とにかくもう1品作るなら、このトマト煮を選んで欲しいです。
鍋ごと出したら迫力満点！！

■材料（４人分）
・鶏もも肉　３５０ｇ（一口大にカットし塩、こしょうを振っておく）
・たまねぎ　１個　粗くスライス
・新じゃがいも　　中（３～４）　よく洗い皮のまま、一口大にカット
・にんにく　２片（包丁の背でつぶしておく。）
・トマトソース（ココでは、KAGOMEのアンナマンマ　トマト＆ガーリックを使用）　１瓶
・塩、こしょう　適量
・イタリアンパセリ

■作り方
　
１、鍋ににんにくとオリーブオイル大さじ２をいれ、火をつけ弱火でじっくりオイルに香りをつけていく。
２、香りがでたら鶏肉を入れ、全体に焼き色がつくまでよく焼いたら、たまねぎを加えてしんなりするまでよく炒めます。
３、たまねぎがしんなりしてきたら、２にじゃがいも加え油がなじんできたら、 トマトソースをいれ弱火で、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込み最後に塩、こしょうで味付けをしたら完成。仕上げにイタリアンパセリを飾る。

※アクアパッツアでローズマリーを使ったので、ココにも投入しました。ハーブがあればトマトソースに加えてください。玉ねぎから水分が出るので水は使いません。パンにご飯にぴったりだね☆

ホント今日は暑いよね～
例年こんな感じなのかな。のぼせてしまうー。
明日は、番組の収録があるので楽しみだなぁ。せっかくだからスイーツでも作って持っていこかしらっ☆
では、また明日ね
こちらも宜しくお願いします。http://ameblo.jp/gyaofinal9

こんにちわ。昨日のパーティは大成功でしたねぇ！！

うまく写真が撮れなかったんだけど
寺田的おもてなしパーティはこんな感じ

みんな喜んでくれたかなぁ～
でも自分なりにも結構満足な仕上がりだったので、よかったのですよ。
うん、また開催します！

今日は、その中の料理を紹介。
『特製☆鯛のアクアパッツア』
アクアパッツアとは、
ブイヨンなどを使わずに、水、白ワインで魚を煮込むだけの、魚の旨みを引き出す料理。洋風の煮魚？！

もともと大好きな料理で、魚介、野菜からでるダシが
相乗効果で全て得する感じがもうたまんないです。

簡単なんだけど、色鮮やか、見た目が豪華で、パーティにはぴったり☆
パンにもあうし、最後にパスタを加えても美味しいし、とにかく最高です！

■材料（４人分）
・鯛　小２尾（魚屋さんで、はらわた、うろこを取ってもらう）
・あさり … １５個（あさりは塩抜きし、流水で貝同士をするようにして洗う）
・ニンニク … ４片 （包丁の腹で、つぶしておく）
・イタリアンパセリ … 適量
・プチトマト … 12個 （ヘタをとる）
・ナス　１本　（２ｃｍの斜め切りにし、オリーブオイルで軽く炒めておく）
・パプリカ　１個（１ｃｍ幅に切る）
・アンチョビ … 2切れ （粗みじん切り）
・水 … ５０cc ・白ワイン … ２００ｃｃ
・オリーブオイル　適量
・塩 … 適宜 ・コショウ … 適宜
・ローズマリー　適量</p>

１、鯛を塩水で内臓をよく洗い、両面に塩を振って10分ほどおき、表面に水分が出たら、キッチンペーパーで押さえるようにふき、コ軽くショウを振ります。内臓には、ローズマリーを詰めておく。）

２、フライパンに多めのオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱し、香りを出します。
香りが出てきたら、鯛、ローズマリーをいれ、表面を色よく焼きます。

3、２にあさり、白ワイン、水、アンチョビをいれ蓋をし強火で蒸し煮にします。 あさりの口が開いたら、

ミニトマト、ナス、パプリカを加え、塩、コショウで味を整え、時々鯛にスプーンでスープを振りかけながら、弱火で煮汁に少しとろみがつくまで煮ます。 仕上げにイタリアンパセリを飾れば完成です。

ぜひ、ぜひ試してみてくださいね！！

おはよう～！

今日はね、
いつもお世話になってるスタッフゥーさんを呼んで
『寺田真二郎の手料理を振舞う会』を開くんだぁ！

だから朝からね、
料理をいろいと仕込んでいるよーん。

まず１品目の寺田的おもてなし料理は・・・・

『特製☆ワインでトロっトロ煮豚。』

この料理は、寺田家の母の味！？
家族が集まったときとか、お客さんがいらしたときに
作られるSPな煮豚なのだ。

煮豚をじっくり煮込んで柔らかくしたのちに
ワイン、しょうゆで味付けをした
とろっとろの煮豚をご賞味ください☆

■材料（２人分）
・豚かたまり （脂が多い方がイイ）

・塩、コショウ　適量
・セロリ　・ねぎ　（煮込むので、不要な部分）
・赤ワイン　４００ｃｃ
・しょうゆ　１５０ｃｃ（目安）
・みりん　１５０ｃｃ（目安）
・砂糖　少々

■作り方
１、豚肉に塩、コショウをし、煮豚用のひもで結ぶ。

２、１をフライパンで表面を色よく焼く。

３、大きめの鍋にお湯を沸かし、２とセロリ、ネギをいれ２時間程ゆでる。

４、別の鍋に、ワインをいれ、アルコールをとばし、しょうゆ、みりん、砂糖をいれ、少し煮詰める。

５、４に柔らかくなった豚をいれ、味絡ませる。ある程度煮詰まってきたら、火を消し、タレにつけておくとよい。

６、食べる直前に再び温め、豚肉を切り盛り付け完成。

今週は、このまま寺田的おもてなし料理を紹介して行くね！！
明日も楽しみにしててくださ～い☆
では、ではー！！もう１品作らなきゃ。

こんにちは〜(^_-)〜☆
いかがお過ごしですか。
なんか天気悪くなってきたねー↓なんだよっ。

そうそう！
土曜日は
お休みをして
料理のスキルアップをしてますv(^o^)

第２回の今日は、
フルーツの飾り切り&
お皿へ盛りの練習。
写真カワイイでしょ(>_<)

毎回、新しい発見があって、
そして刺激的で
興奮します。

なんか自分で想像していたよりも
不器用すぎて
自分にビックリしたよ(笑)

来週も頑張ろ！

どうも～です！

料理を作ってくれた方から
連絡が届いてます！

詳しくは・・・
寺田真二郎日記まで。
K１６さん、さぁゅさん、ぺったさん、DHSさん...
ありがとうございます。（抜けてる方がいたらすみません。）

いつも見ていただいてる方もありがとうございます。

今週は、春の簡単おかず特集ということで

ラストの今日は、
とっておきの
めちゃめちゃ簡単な楽チン！料理を紹介しますよ。

『とろーり半熟卵の楽チン！春のミートグラタン。』
ほくほく新じゃがいもと
シャキシャキの春キャベツがミートソースと絶妙にマッチ。
とろとろの半熟タマゴを崩して、とろーり。

市販のパスタミートソースを使って、
料理から食べるまで、１つの器で出来てしまうズボラ料理です。

お昼のランチにいかがですか～

■材料（２人分）
・じゃがいも　２個（中）
・キャベツ　３～４枚（ざく切り）
・ミートソース　（パスタ用そースのパック）　１袋
・卵　１個
・塩、コショウ　適量
・粉チーズ　適量
物足りない方は、ソーセージ、ベーコンを加えてもイイと思うー！

■作り方
１、じゃがいもをよく洗い皮のまま1個を１２等分にし水にさらす。
２、耐熱容器に水気を切ったじゃがいもをいれ、ラップをし竹串で、すーっと刺さるまで、レンジで蒸す。（約５分）

３、レンジから取り出し、じゃがいもから出た水分を捨て、塩、コショウをする。
４、３の上にキャベツ、ミートソース（そのまま）、

真ん中にくぼみを空けて卵を順にのせていき、

トースターにいれ、卵の白身が固まるまで、焼き、完成。
お好みで粉チーズを振りかけて食べてね！

※半熟にとろけたところは、こんな感じ。

わぉー美味しそうでしょ！！いや、美味しいの。
試してみてね

では、では。
明日はスキルアップの日です。みなさん一緒に勉強しましょう！
またねん

DSCN2561.MOVをダウンロード

こんにちはー！！
最近は、知り合いの方に
ブログ見てるよーっ！と声をかけてもらえるようになりました（汗）
嬉しいですね～

そして、僕のブログを見てる方から
作った写真とか見せてもらったりして、
しみじみと幸せを噛み締めておりますよ

この前紹介したフレンチトーストを作っていただけた方が
何名かいらっしゃったみたいなのですが、ありがとうございます！
注意点を１つ。卵液が甘いので大変焦げやすくなっております。
弱火でじっくり焼くイメージでトライしてみてください。
ちょっと言葉が足らなくてすみませんでした。

スプーンをいろいろ購入しました。
それだけの写真。

さて、本日も簡単おかずを紹介しますよー！
『楽チン①品♪新じゃがいものみぞれ揚げだし。』
揚げたての新じゃがいもに
熱々のみぞれだしをかけた簡単１品。
時間が経つと大根から水分がでるので
あつあつの出来立てを召し上がってください！！

■材料（２人分）
・新じゃがいも　２個（中）
・大根　1/8本（すりおろす）
・片栗粉　適量
・万能ねぎ　適量
・めんつゆ（2倍濃縮）　１：３で１００ｃｃにする。

■作り方
１、じゃがいもをよく荒い皮のまま八等分にし水にさらす。

２、水を切ったジャガイモを竹串がすっと通るまで160℃の油でじっくり揚げる。

３、鍋につゆをいれ火にかけ、煮立ったら大根おろしをいれる。（味は、薄いようであればココで調整してください。）
４、器にじゃがいも、みぞれだしをかけ、ねぎを散らしたら完成。

※作ったその日は、さっぱり食べたかったので、みぞれだしにしましたが・・・、
今は、ひき肉のあんかけをかけたのが食べたい今日この頃です（笑）。

では、また明日です

おはようございます！
今週は、簡単に作れるおかず大特集☆

今朝、時間があったので、
より簡単に作れる１品を紹介しまーす。

『楽チン！５分で出来る！さば味噌卵とじ。』

缶詰のさば味噌と卵があれば・・・
忙しい朝も、あと１品欲しい時も助かります！
中に入れる野菜は、何でもＯＫです。
是非、お試しあれ～☆

■材料（２人分）
・さば味噌缶　１缶（１６０ｇ）
・卵　３個
・ほうれん草　４束（サッと塩茹でして４ｃｍにカット）
・うすくち醤油　小さじ２
・ネギ　１０ｃｍ（白髪ねぎにして水にさらす）

■作り方
１、ボウルに卵を割りいれ、混ぜる。
２、１に水気をきったほうれん草、粗めにほぐしたさば味噌缶を汁ごと加え、さらにしょうゆもいれ、混ぜ合わせる。
３、よく熱したフライパンに油大さじ１をいれ、一気に２をいれ、木へらで外側から内側にもっていくようにして、全部に火を通さず、半熟に仕上げ器に盛り付ける。
４、白髪ネギをふわっとのせ、完成。

余裕があったので・・・。

こんな写真まで撮れます笑。
ただまだ早朝のため、顔は寝てます。
今日も１日がんばろう～！

そうそう！今年の目標が、朝、ふと！思いついて・・・。
今年中に雑誌で料理の連載をすること。
これを目標にがんばっていきます

応援よろしくお願いします。
では、また明日ね

実は・・・・先週、実家に帰ってたのは、
もうひとつ理由があってね、
僕の住んでる家でも作れるように
実家にある食器を梱包してきたんですね！

母と趣味が似ててね、欲しい食器が家に、いっぱーいあるんですよ
申し訳ない気持ちはあるのですが、
心を鬼にして！？母の食器を梱包して、配送しちゃいました笑
だって欲しいんだもん。
ごめんね！
ちゃんと返しますから。待ってて～。

さて、今日も簡単で美味しい料理を紹介しますよ～。

『さっぱり！タケノコを豚肉で巻きました。』

豚肉に絡まったタレが、食欲を誘います！！しかも、さっぱり。
タレにお酢がはいってるから、いくつでも食べれちゃいますよ。
タケノコの食感がたまらなくよいです☆

■材料（２人分）
・豚肉薄切り　２００ｇ
・タケノコ（ボイル）　１５０ｇ。
・塩、こしょう　適量
・片栗粉　適量
・しめじ　1/2パック　
・酒　大さじ１
・合わせ調味料（しょうゆ　大さじ１、酒　大さじ１、みりん　大さじ１、砂糖　小さじ１、酢　小さじ１、片栗粉　小さじ１）

■作り方
１、タケノコを１ｃｍの幅にきる。

タケノコに豚肉を巻き、塩、コショウをし、片栗粉を薄くまぶしておく。

２、フライパンを熱し、小さじ１の油をひき、２を並べ、両面を色よく焼き、

焼けたら、しめじとお酒を入れ、蓋をし蒸し焼きにする。

３、蓋を取り水分を飛ばしたら、合わせ調味料をいれ、２に絡めたら完成☆

いかがですか～
この料理は、ふとスーパーで思いついたんです！
そして研究を重ねて仕上がりました！
ぜひ、お試しくださいまた明日ね～

おはようございます
寺田真二郎です。

先週は、実家に帰って
ご飯に合うおかずを何品か作ってきましたー！
実家には食器がいっぱいあって作りやすいんですよ
今週も楽しみにしててくださいね～☆

『楽チン！鮭を春野菜で包みました』

あらかじめ、味付けしておいた春野菜を
鮭にたっぷりのせてトースターで焼くだけ☆
野菜の甘みが鮭に染みこんで、より美味しくなります。
お好みでバターをのせて食べてね！

■材料（２人分）
・鮭の切り身　２切れ
・キャベツ　４枚（ざく切りにする）
・ミニアスパラ　８本（半分にカット）
・合わせ調味料（みそ（だし入り）大さじ１、酒　大さじ１、砂糖　小さじ１、白ごま大さじ１）
・ねぎ　適量
・バター　適量

■作り方
１、ボールにキャベツ、アスパラ、合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。
２、大きめに切ったアルミホイルの上に、鮭、その上に１をたっぷりのせ、
ホイルの口を閉じトースターで焼く。


３、鮭に火が通ったら、ホイルの口を開け、上にねぎをのせ、
口を閉じずに１分加熱し、バターをのせたら完成。

■ポイント>
ミニアスパラを使うと見た目にもイイし、火が入りやすい。

いかがでしたか？
春キャベツがシャキシャキで、甘く美味しいですよ。
全て安く手に入るので、早速、試してみてくださいね～

料理の感想、リクエストもお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆

こんにちは。
昨日のポテトが
好評で何よりです！
せっかく新じゃがが出てるので、
この時期ならではの、美味しさを味わってみて下さいね〜☆
土日は、僕の日常をUPしてもいいですか(^_-)〜☆

実は、ですね！
今日から、土曜日に
毎週、料理の勉強をしていくことに決めました！
料理修行ですね！
もっ〜と
皆さんに楽しんでもらえるように
頑張ってきまーすv(^o^)

今日は、早速
料理に使える飾り切りを習得。

写真じゃ分かりにくいかも知れないけど
簡単で料理が映えるカワイイ飾り切り
覚えてきました！

先生も熱々で
熱意が凄くて、
これから毎週が楽しみです☆
よろしくお願いします！

詳しくは
またちゃんと
写真載せまーす☆

今日も更新更新☆
寺田真二郎です。
なかなか天気の調子がよくないですね～

今日は、そんな天気ですが・・・・
全然、空気をよんでない、ピクニックや外でお酒を飲みたくなるおつまみを
紹介しまーす。
料理で今日の天気をふっ飛ばせるかな。

『楽チン！スパイシーポテト！』
お店でたまに食べたりするスパイシーポテトをから揚げ粉を使って簡単に仕上げました。
最後にかける粉チーズが絶妙のコラボレーション。
おつまみに、お弁当に試してみてくださ～い。

■材料（２人分）
・新じゃがいも（中）　２個（よく洗い皮のまま、半分にカットし、それを６等分にカット）
・から揚げ粉　大さじ２
・すりおろしにんにく　小さじ１/２

・揚げ油　適量

・粉チーズ
・一味唐辛子

■作り方
１．ビニール袋に水分をよく取ったじゃがいも、から揚げ粉、にんにくを入れ、口をとじ、よく振ってじゃがいもに味を絡ませる。

２．１７０℃に熱した油で、竹串がすっと通るまでじっくり揚げる。
３．器に盛り付け、粉チーズ、一味唐辛子をお好みでかけ完成。

■ポイント
時間がかかるので、なるべくじゃがいもは、小さめに切っておく。

どうですか？簡単でしょ☆
余ったから揚げ粉を使って作ってみてください。
では、また明日です。

いつもお世話になっております。
寺田真二郎です笑

さて、火曜日は、GyaOの番組で
辺見えみりさんがMCのえみりの美女☆ラボに
http://www.gyao.jp/beauty/bijyolabo/
裸メンズとして出演してきましたー！！
ほんとトーク番組が苦手でおろおろしていましたが・・・・・
よかったら、チェックしてみてください☆

さて、今日は僕の大好きなフレンチトーストを紹介します！！

『楽ちんフレンチトースト＆いちごソース』
生クリーム、バニラエッセンスの変わりに
バニラアイスを卵液の中のIN。ふっくら、ジューシー！！
じっくり焼くとバニラの甘い香りが部屋中広がりますよ。
そして、いちごソースも５分でお手軽にできちゃいます。
お試しあれ～☆
　

■フレンチトースト材料（2人分）
・食パン　２枚（４枚切り・・・厚い方がいい。）十字にカット
・卵液（卵２個、砂糖大さじ１、牛乳１００ｃｃ）混ぜておく

・バニラアイス　大さじ１
・バター大さじ１

■作り方
１．.混ぜた卵液に、バニラアイスをいれ、溶かす。
２．１をバットにあけ、パンを時々返しながら、１０分浸す。
浸かりが浅い場合は、フォークでパンに穴をあけると浸りやすい。
３．フライパンにバターをいれ、２を弱火でじっくり焦げ目をつけて、焦がさないように両面焼く。

■　ポイント
焦げやすいので、バターを入れてから火をつける。

■簡単いちごソース材料（2人分）
・いちご　１０ヶ（小さめ）へたをとっておく。
・はちみつ　大さじ２

■作り方
１．.大きめの耐熱ボウルにいちご、はちみつをいれ、ラップをしないいでレンジで４分加熱。
とろみが足りない場合は、もう１分加熱してください。

■　ポイント
出来上がりは、ジャムよりゆるく仕上がります。
ヨーグルトにかけたり、フルーツソースとしていろいろ使えます。

料理の感想、リクエストもお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆
寺田真二郎の日記。もよろしくお願いします。
http://ameblo.jp/gyaofinal9/

こんにちは
寺田真二郎です☆
昨日のマリネは、実家でも大好評でした～！！
やっぱ、喜んでもらえると作る活力が沸きますよね！

高校のときに、毎日お弁当を作ってたお母さんも
美味しかった！とその一言がきっと聞きたかったんでしょうね・・・反省です。

さて・・・・少し湿ってきたところで笑　次にいきましょう！！

今週も春野菜ＳＰ。

『あさりと菜の花の旬・春パスタ。』

旬のあさりと春の菜の花を入れたパスタ。
特徴的には、そんな珍しくない春のパスタですが・・・。
今回は、和テイストにしそが入ってます。
まぁ、それだけと言ったらそれだけなんですけど・・・笑

何で今日はネガティブなんだろ。

お試しあれ～ ☆

■材料（2人分）
・スパゲティ　180g　
・菜の花　8本（３ｃｍにカット）
・あさり（殻つき）　２５0g
（水300ccに対して塩9gの割合の塩水で、アサリの頭が少し出る程度に塩水を張り2時間～３時間置いておきます。）

・にんにくのみじん切り　小さじ１/２
・唐辛子輪切り　１０ヶ
・オリーブオイル　大さじ１
・酒又は白ワイン　５０ｃｃ
・しそ　４枚（細く千切り）
・パスタのゆで汁　大さじ４
・塩、こしょう　少々

■作り方
1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れて、袋の表示時間よりもやや短めに、堅めにゆでる。
2.フライパンにオリーブ油を入れて弱火で熱し、赤唐辛子とにんにくを入れて炒める。香りが立ってきたらあさりを入れてかるく炒め、酒又は白ワインを加えてふたをし、強めの中火で蒸し煮にする。
3.あさりの口が開いたら、菜の花を加えさっと炒め合わせ、お湯をきったスパゲティとしそを加え、様子をみながらパスタのゆで汁をいれ、塩、コショウで味を調える。

■　ポイント
菜の花は、さっと火を通すだけでＯＫ☆

白ワインを使わなくても、お酒で十分美味しい！！
冷蔵庫に常備してたら白ワインを加えてください。

料理の感想、リクエストもお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆

こんにちは
寺田真二郎です。
今週もはじまりましたね！！
最近、友達にこの料理本当に作ってんの！？
って疑いをかけられてる今日この頃です。
皆さん、信じてくださいね！！

『簡単！春のさっぱりタコマリネ。』

お手持ちのイタリアンドレッシングにお好みの具材を混ぜるだけ！！
簡単にマリネが作れちゃいます！！
今回はそこへ梅干と三つ葉をプラス！和風に仕上げてみました。
お弁当に 、お酒の肴にいかがですか。
お試しあれ～ ☆

■材料（2人分）
・セロリ　1本（筋をとって、斜めにカット）
・ミニトマト　５個
・ゆでタコ足　１本（たこ焼きに入ってる大きさ）
・梅干し　半分（種を取って、包丁でみじんぎり）
・三つ葉　適量（お好みで加える）
・イタリアンドレッシング　大さじ３
・ブラックペッパー　少々
≪切り方≫

■作り方
1.ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
2.味が染みる様に３０分程冷蔵庫で冷やした後、器に盛り付け完成。

■ポイント
トマトは、半分に切ったり、
丸のまま味が染みこむ様に十字架に切ったものを混ぜるとカワイイ☆

三つ葉は、苦手な人もいるので、省いちゃって問題ないです。
本当に何の野菜でもイイと思います。

さて、そういえば・・・
ココで副菜しか紹介してないですよね笑
なんかバランスが悪くてすみません。
期待して待っててください！！

料理の感想、リクエストもお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆

今週は『春野菜ＳＰ』 ４


『豆苗と空芯菜の炒め。』
豆苗の旬が春ということで、
大好きな空芯菜炒めに食感の違う豆苗をプラス。
味付けは、簡単!!
類粒の鶏がらスープのみ!! で決まります。

癖が全くないので、どんどん進みますよ～！！
お試しください☆

■材料（2人分）
・豆苗　1パックの半分50g（半分にカット）　
・空芯菜　3束50g　(葉と茎にわけて6cmにカット)
・にんにく　小さじ1（みじんぎり）　　　　
・輪切り唐辛子　ひとつまみ（10個くらい）
・累粒鶏がらスープ　小さじ1と1/2
■作り方
1.フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、火は強火にする。
にんにく、唐辛子をいれ香りがでたら（※あまり炒めない）
一気に、空芯菜の茎→豆苗→空芯菜の葉の順に入れ、ざっと炒める。
2.少し、しんなりしてきたら、累粒鶏がらスープを溶かさずそのまま入れ、
味付けし完成。

■ポイント
左が、空芯菜で、右が豆苗。

豆苗はエンドウの若い芽です。
葉が柔らかく、サヤエンドウのような香りに
ほうれん草のような味です。

最近の便利もの☆

にんにくのみじん切りが売っていました！
手が臭くならず、お手軽で気に入ってます!!

料理の感想もお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆

今週は『春野菜ＳＰ』 ３


『春野菜サラダに
とろーりホワイトチーズソース』

レンジで簡単!! あつあつのチーズソースをかけて
いつもと違うサラダは、いかがですか。
きっと癖になりますよ。
お試しあれ～☆



■材料（2人分）
・春キャベツ　
・レタス（食べやすいサイズにちぎる）
・アスパラ（5cmに切る）
・ミニトマト（半分に切る）
・ホワイトチーズソース（ホワイトソース70g、ピザ用チーズ30g、牛乳大さじ1、すりおろしにんにく少々、）
・塩、こしょう

■作り方
1.少量の油をひいたフライパンで、キャベツに軽く焦げ目をつける。
焦げ目をつけたら、食べやすいサイズに切る。
アスパラは、ラップにくるんで、レンジで1分弱加熱。
そして、下ごしらえをした、野菜をお皿に盛り付ける。
2.ホワイトチーズソースの材料を器に入れ、
サラダを食べる直前にレンジで1分加熱し、塩、こしょうで味を調える。
（野菜には、味をつけていないので、ホワイトチーズソースは
少し濃い目の味付けにすると良いです。）
サラダにかけて、完成。

※ホワイトソースは、最近使いきりタイプのパックが売ってますよね。
それを使うと残らなくて便利です！
ピザ用チーズは、いろいろ入ってるMIXがおすすめ！！
春キャベツは、生でももちろんOKだけど、軽く火を通すと
甘みが増します。そして盛り付けるとカワイイ。

料理の感想もお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆

今週は『春野菜ＳＰ』 ２


『春キャベツと照り焼きチキンのピザ』
簡単!! 照り焼きチキンは、なんと焼き鳥の缶詰で代用～!!
春キャベツは、少し火を通すだけで甘みが増すんです。
5分で出来ます。おやつに、夜食に、喜ばれますよ～
お試しあれ～☆

■材料（2人分）
・春キャベツ　適量（あらく刻む）
・お好きなパン（今回はフランスパンを使用しました。）
・焼き鳥の缶詰　1缶（タレ）
・ピザ用チーズ　
・マヨネーズ

■作り方
1.パンの上に春キャベツ、焼き鳥、チーズをのせ、
トースターで焼く。チーズが少し焦げ目がついてきたら完成。
お好みでマヨネーズをかける。

今回、フランスパンにしたけど、普通に食パンで十分。
絶対おすすめです!!
昨日の料理はいかがでしたでしょうか？
せっかく春っぽかったのに
荒れちゃって大変でしたね…
僕も傘が壊れました。
皆さんも気をつけてくださいね!!

料理の感想もお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆

はじめまして！寺田真二郎です。
ブログを開けていただいてありがとうございます。
今日から料理ブログを始めることになりましたー！！
これから平日毎日、料理をバンバンＵＰしていきますので宜しくお願いします。

と勢いづけてみたものの････笑
実は、そんなに料理に詳しいわけでもなく･･･
え、えっと、あの･･･、
趣味は料理です。という程度なので････、温かい目で見守って頂けると幸いです。
このブログで１人前になれる様に頑張ります。応援宜しくお願いします。

では、早速、本日のレシピを紹介したいと思います。
まず今週は、『春野菜ＳＰ』と題して春野菜を使った料理をＵＰしていきます。

『春野菜と豚バラ肉の塩あんかけご飯。』

レモンが入っているので、食欲がなくてもさっぱりといただけます。
アスパラとセロリがシャキシャキでたまんないよー。
これをオムレツにかけてもいいかも～
今回、味付けを合わせ調味料で作ってみたけど、焼肉の塩だれで炒めても美味しいと思います。
計量するのめんどくさしね笑
お試しあれ～

■材料（２人分）
・豚バラ薄切り肉　200g（３ｃｍにカット）
・アスパラ　４本（４ｃｍにカット）
・セロリ　１本（４ｃｍにカット）　
・長ネギ　１/３本（みじん切り）
・合わせ調味料･･･水１００cc、鶏がらスープ（類状）小さじ２、 酒小さじ２、レモン汁小さじ２、片栗粉小さじ２（混ぜておく）又は、焼肉の塩だれを代用しても可。
・塩、黒コショウ　適量　

■作り方
①熱したフライパンに油小さじ１を入れ、豚バラを炒め、火が通ったらアスパラ、セロリを入れサッと炒める。
②合わせ調味料とネギを入れ塩コショウで味を調え、ご飯にのせて完成。

※彩りでパプリカを使用しました。