今日は、昨晩の夕ご飯を紹介しまーす。
『豚肉とセロリと長イモの柚子コショウ炒め。』
セロリと長イモの違ったシャキシャキ感がたまらない。
ピリっと柚子コショウがうまく味をしめてくれるので、
味がまとまってイイ感じ。
ゆずコショウ好きには、たまらない味かも～
簡単に作れるから試してみてね！！
■材料（２人分）
・焼肉用豚肩肉（少し厚いもの） ２００ｇ
（今回は肩肉を使用しましたが、基本的には何でも大丈夫です。）
・長いも １０ｃｍ（１Ｘ５ｃｍのイメージは厚めの千切り）
・セロリ １本 （筋をピーラーで取り、長いもと同じサイズにカット）
油、塩、コショウ、片栗粉、すりおろしにんにく
・合わせ調味料（酒、大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、ゆずこしょう大さじ１、片栗粉小さじ１）
■作り方
１、豚肉に塩コショウをして、片栗粉を軽くまぶしておく。
２、油小さじ１とすりおろしにんにく小さじ１をフライパンにいれ火をつけ、香りがでたら
１の豚肉をいれ、強火で両面を色よく焼いたら、長いも、セロリを加え、
サッと炒める。
３、合わせ調味料を味をみながら加えていき、材料に絡まれば完成。
※炒めすぎると香りが飛ぶので、気をつけましょう。
