2008年7月アーカイブ

おはようございます！

なんかここ２日涼しく感じますよね！？

まっ、暑いのは変わらないけれど・・・。

さて！そんな今朝は

勢いにのってレシピ更新ですよー！！

といっても完成形の写真が・・・・

ありません。

実は、完成して

いざ写真を撮ろうとした瞬間に・・・・・

つるっ、ぐしゃ、

どんっ！！べちゃ。

はい。

落としちゃいました。

はぁ・・・。

後日、ちゃんと撮りますので

雰囲気で楽しんでいただけたらと思います。

『めんつゆで野菜たっぷり！長いもソースグラタン。』

まず、なぜ！？めんつゆかというと

土曜に通っているスクールで課題がでたのです。

『めんつゆで洋風おかずを作る』

うーん。

難しいでしょ。

そしていろいろ悩んだ結果、この料理にたどり着いたのです。

しかも！！！

それがさぁー！！

簡単にグラタンができる方法を思いついたし、

手を汚さずに長いもを調理できる方法も思いついたし、

なんかこの短期間でいろいろ勉強になったんだよね。

課題に感謝感謝。

野菜がいっぱい取れるし

口当たりもとってもよい。

グラタンをお試しください！！

ホントおすすめです☆

■【材料（２人分）】

・     長いも・・・１５ｃｍ　　

・     めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ３

・     生クリーム・・・大さじ３

・     コショウ・・・適量

・     アスパラ・・・２本

・     ブロッコリー・・・1/2房

・     ミニトマト・・・４個　

・     ベーコン・・・１枚

・     バター・・・５ｇ

・     ピザ用チーズ・・・ふたつかみ（５０ｇ）

・     バジル・・・適量

■【下準備】

・アスパラは、根元の硬い部分を切り落とし、４等分にカットする。

・ブロッコリーは、小房に分けておく。

・ミニトマトは、半分にカットする。・ベーコンは、６等分にカットする。

あー

写真がぁ・・・・。

■【作り方】

①     耐熱グラタン皿にアスパラ、ブロッコリー、ミニトマトを並べ、コショウを軽く振り

バターをのせラップをし、レンジ（６００ｗ）で１分３０秒加熱する

②     ビニル袋に皮をむいた長いもをいれ、麺棒などで形が少し残るくらいまで潰したら、

（なけれで手で潰してもいいよ）

めんつゆ、生クリームを加え混ぜ、コショウで味を調える。

※手を汚さずに簡単ながいもホワイトソースの完成☆

③①に②をかけ、その上にベーコン、チーズをのせ、

トースターで軽く焦げ目がつくまで、６～８分焼き、バジルを飾ったら完成。

おはようございます！

今週のランチは・・・・・・・・・・

サッパリ丼ぶり。

『豚しゃぶと豆腐のピリっ！ゴマだれＤＯＮ。』

味付けとしては、

サラダをポン酢と、はちみつで味付け。

豆腐と豚しゃぶをゴマダレで味付け。

でＷ使いしてます。

よくしゃぶしゃぶ食べるときにやりませんか笑

そして最後にレモン汁をかけ

よりさっぱり仕上げてます☆

一味唐辛子、白髪ネギをかざって

食欲増進。

美味しそうでしょ。

今週も待ってますよー☆

おはようございます。

以前お話させていただいた

料理のお仕事は、こちらでした～ ！！

http://abc-ouchilesson.jp/top/Index.do

８月から登場予定です！！！

みなさん、待っててくださいね☆

そして・・・・・

ABC Cooking Studio/

マガジンハウスTarzan編集部/

クリニカルトライアル/@niftyビジネス　共催の

『レッツ！メタボレスライフ　
～一晩でキモチ・カラダ シェイプアップ～』にも

参加してきました！！！
http://business.nifty.com/articles/club/080723/index2.htm

詳しい内容は、あらためてご連絡させていただきますよん。

では、カフェに行ってきまーす！

おはようございます！

遅くなっちゃいました・・・・・が、

今週のランチも期待してください。

『シャキシャキ長いもと水菜の和風ジャージャーご飯。』

をお送りしています。

たくさん長いもをお店いただいたので

ながいもを最大限に活かせるよう生み出しました！！

ごはんに

千切りした長いもと

水菜をのせ

その上にあつあつの

ジャージャー麺風の肉みそをたっぷりとかけて

薬味をのせ、いただきます。

少しピリっとしていて

この夏ぴったり！！一押しの商品です。笑

ぜひぜひ、待ってますよー☆

もうひとつは

ナスとベーコンの夏カレー！！です。

ハーフ＆ハーフ。↓

ではでは、仕込みに行ってきまーす。

おはようございます！！

月曜日は、お休みをいただきありがとうございました。

時間がすごいかかっちゃったけど、無事に撮影も

終わり公開が楽しみですね～

もう少し待ってくださいね！！

そして～

今週のランチは、

『新じゃがいもとソーセージのデミトマ煮ごはん。』

新じゃがいもを知り合いの方にたくさんいただいたので

今週はメニューにたっぷり！！入ってます。

ホクホクで美味しい☆

味付けは、

デミグラスソースとトマトで

一風変わった味付けになってます！！

ぜひぜひ。食べてみてくださいー！！

待ってますよん。

おはようございます！！

今日は、カフェをお休みして

料理番組の撮影をしています！

僕が今日作るのは、

デコレーションマフィン～☆

ね！！カワイイでしょ。

今、とある企業の方とお仕事をしているのですが、

４つのマフィンうち３つは、企業の方の案で

１つは、完全オリジナル寺田マフィンです。

カフェオレマフィンが

僕の案です。

どうかな！？

最近、家で

あーでもない。

こーでもないと

やっていました。

みなさん、喜んでもらえるとうれしいな。

では、撮影に行ってきまーす。

いつもお世話になっております。

突然で大変申し訳ありませんが、

７月１４日（月）

カフェをお休みさせていただきます。

すみません。

今回もお料理番組の撮影でございます。

そして、最近はお店を終わったあとに

家でその番組で作るものを

試作してるのですが・・・・

話ながら料理をするという・・・・

む、難しい・・・。

新たな課題が見つかってしまい、

少しスランプ中笑

今回作ってるのは

米粉で作るロールケーキ。（わらびもち入り）

美味しそうでしょ。

何の番組かはもうすぐ発表できるので

お楽しみに☆

がんばりますよ～！！

おはようございます。！！！

プチトマトを使ったお菓子を作って～っ！！！！という依頼のもと

何にしようかな～とココ最近ずっと考えていて・・・・

つ、ついに出来ましたよー！！

『簡単！！プチトマトのラスク。』

甘いだけじゃなく、トマトの酸味が少しあって、

なかなかイイんじゃないでしょうか～！！！！！！

カワイイしね☆

タイトルに簡単！！とつけるくらい

めちゃめちゃ楽チンに出来ました！！

写真入りのレシピをＵＰしますので

少々お待ちください～☆

お料理のカフェ以外のお仕事も順調に進んでおりまして、

お料理番組のために

今、タイのレッドカレーを仕上げています！！

いまさらなんだけど、笑

タイカレーにめっちゃハマった。

辛さの中にあるココナッツの甘みが僕は大好き。

こちらにつきましては、

７月中旬あたりに発表できますので、

楽しみしていてください。

ではでは。

おはようございます！！

今週のＤＯＮぶりが出来ました～☆

『鶏肉とサトイモの唐揚げみぞれＤＯＮ。』

鶏肉とサトイモの食感がたまらなく

きのこの入ったみぞれあんが

ごはんにぴったり☆

今週もおすすめですよん！

☆レシピは、近日、大発表！！！！

そうそう！友達がこのブログのアクアパッツアを

自宅のお食事会で作ったみたいで、

スゴイ喜んでくれたぁ～なんかうれしいなぁ！！

何か手伝えることがあったら言ってね～

では、お店に行ってきまーす！

今週もがんばっていきましょう☆

おはようございます！！

ちょっと絵的に衝撃を覚えました？？

それとも美味しそうですか？？？？

名古屋人の方は

めっちゃ惹かれますよね～

パンにあんこがのってる具合が・・笑

コーヒーのお供に最適。

たまんないと思います。

そうそう！！

なぜかみんな小倉が好きなんですよねー。

あ・・・・

あずきのことを小倉と呼ぶのは、名古屋だけ！？

家には、必ず常備しているし。

ホント不思議。

そこで

名古屋の方、

そうじゃない人も

ぜひぜひ試してもらいたいのが、

こちらの商品

『とろーり小倉チーズトースト。』

あずきとチーズの塩気がベストマッチ！！

アツアツがたまんなく美味しいですよー

簡単栄養満点、朝ごはん。

■材料

・食パン（厚い方が美味しい。）

・あずき缶（つぶあん）

・とろけるチーズ

■作り方

①食パンにあずきをたっぷりとのせ、その上にチーズもたっぷりのせ

オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成。

※騙されたと思って、作ってみてください～！！

絶品ですよ☆

それでは

名古屋講座でした。

おはよう！！

今週のランチは、

『野菜たっぷりスンドゥブごはん。』

『４種のキノコの高菜カレーライス。』

昨日は、男性のサラリーマンの方が

多かったですね～！！

刺激的な味が好きなんですかね！？

今週もがんばりますよ☆

『野菜たっぷりスンドゥブごはん。』の作り方。

簡単に出来る様にレシピを改定してます！！！

キムチの素を使って、スピードメニュー☆

■材料（二人分）

・豆腐　１/2丁

・豚バラ肉　１００ｇ（５ｃｍ幅にカット）

・あさり　１００ｇ　（砂だしをしておく）

・ネギ　１/4本　（斜めにスライス）

・キャベツ　1/８個　（ざく切り）

・ニラ　お好みの量で。（今回は５本使用）　５ｃｍ幅にカット

・合わせ調味料（鶏ガラスープ粒状　小さじ１、キムチの素　大さじ３、しょうゆ　小さじ１、コチュジャン　小さじ１）

・ゴマ油　少量

■作り方

１、鍋に水　３００ｃｃと合わせ調味料を入れ、火にかけ沸騰したら

豚肉をいれ、色が変わったら、あさりをいれる。

２、アサリの口が開いたら、ネギ、キャベツをいれ

しんなりさせる。

３、最後にスプーンで大きめにすくった豆腐とニラを加え、香りづけにごま油を少々、豆腐が温まったら完成。

※辛いのがお好みでしたら、

韓国産の唐辛子パウダーがお勧めです☆

キャベツ、豆腐で味が薄まるので少し濃い目の味付けがベスト！！

ご飯にかけて、お召し上がりください。

ご飯の上には、ゴマ、ブラックペッパーをかけると合う！！