寺田真二郎～『新じゃがいもとブロッコリーのサブジ』＆ご報告があります。

こんにちは。
僕の個人ブログのほうでも告知したので
こちらでもご報告させていただきます。

５月からになりますが、ＮＨＫ教育『○○の国の王子様』という番組に
出演することが決定しました！！

この番組は、去年大好評だった番組の続編という形で
４月からスタートするそうです。

○○の国の
○○は・・・・・ダンスの国、フレンチの国、自転車の国、書道の国など

毎回テーマが違って、初心者でも簡単にはじめられるレッスンな感じです。

まだ何の王子になるかは、伏せておきますね。
楽しみにしててください！！
今日は、その番組の番宣を撮影してきます。
待っててね！！

さてさて、今日は、新じゃがいもが出てきだしたので

新じゃがを使ったレシピです！！
僕は、たいてい皮を剥かず、よく洗ってそのまま使います。
食べると皮がプチプチ？！表現間違ってるかな。
皮も美味しいです。それに栄養もあるしね！！

今日は、
インドでは、食卓にかかせないらしい・・・・
サブジという野菜の炒め煮、蒸し煮を作りました。
本当は、野菜や豆などシンプルな材料で作るんだけど

ボリュームＵＰでソーセージ、しょうゆを加えて、ご飯にも合うおかずにしました。
ちなみにパンにもよく合います。

でも野菜だけで作っても温野菜サラダな感じでイイと思います。

『新じゃがいもとブロッコリーのサブジ』

『新じゃがいもとブロッコリーのサブジ』

サブジとは・・・野菜の蒸し煮、炒め煮のことで.インドの食卓にはかかせない料理です。

■材料（２人分）
ブロッコリー　1/2房（小房にわける）
新じゃがいも　１個（一口サイズにカット）
ソーセージ　４本（半分にカット）
オリーブ油　大さじ２
にんにく、しょうが（すりおろし）　各小さじ1/2
A（コンソメ　小さじ1/2、塩　小さじ1/2、水　大さじ４、カレー粉　小さじ１）
しょうゆ　小さじ１弱
ブラックペッパー　少々
■下ごしらえ
①カットしたじゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップを軽くし、レンジ（６００ｗ）で３分加熱。

■作り方
①フライパンにオリーブ油、にんにく、しょうがを入れ火にかけ、香りが立ってきたら、ブロッコリー、じゃがいも、ソーセージを加え油が全体にまわったら、Ａを入れ、弱火で３分蒸す。蓋をとり、しょうゆ、ブラックペッパーを加えサッと炒めたら完成。
※じゃがいもをレンチンし過ぎて、やわらかくなりすぎないように気をつけて。