『鶏肉のカシューナッツ揚げ』
■材料（２人分）
・鶏胸肉 １枚
・塩、コショウ
・しょうが(すりおろし） 小さじ1/2
・小麦粉
・卵
・カシューナッツ（粗めに刻む） 適量
・油 適量
（中華だれ）
ポン酢 大さじ２
ゴマ油 少々
しょうが(すりおろし） 小さじ1/2
ねぎ（みじん切り） ２ｃｍ
■下準備
１．鶏肉を一口大に削ぎ切りし、塩、コショウをし、しょうがをすり込む。
２．フライパンに油を２ｃｍそそぎ、熱しておく（約１７０℃）
３．中華たれの材料混ぜておく。
■作り方
１．鶏肉を小麦粉、卵、カシューナッツの順につけ、油で揚げる。
※あまり動かさずに揚げること。カシューナッツが取れちゃいます。
２．皿に盛り付け、たれをかけ完成。
ポリポリ、バリバリ。
食感が楽しい揚げ物をしてみました。
ナッツが香ばしく、とても美味しいです。
今回タレが中華風ですが、ソース、チリソースなどなど、
何にでも合うと思います。
熱々を食べてね！！
ところでみなさんは、G.Wは、どんな予定でしょうか。
僕は、今後の仕事の準備で出かける予定は、今のところないです。
でも、小さい頃から、
この時期は、実家が新茶の時期で１番忙しく、遊んだことないのだよ。
もっと働かなきゃだ。
2009年4月アーカイブ
こんばんわ～
友達から今夜放送していた
『ネイルの国の王子様』で
来週の予告編でチラっと出ていたとのこと。
僕の登場は、５月９日～なんだけど、
フライングで来週チョロっと登場するみたい
予告編は、WEBでも見れるみたいだから見てみて～。
http://www.nhk.or.jp/ooji/jikai/index.html
来週は、『○○の国の王子様』特別編だよ。
『トースターで焼くだけ！！豚肉のくるみ味噌焼き』
とーっても簡単、特製味噌をのせた豚肉をトースターで焼くだけ。
ホイルを使うから後片付けもラクラク！！
■材料（2人分）
・豚ロース肉 ２枚
・コショウ 少々
●味噌 大さじ２
●みりん 大さじ１
●砂糖 大さじ１
●にんにく（すりおろし） 小さじ１/２
●長ネギ（みじんぎり） 1/6本分
●くるみ（粗め砕いておく） ひとつまみ
■作り方
１．豚肉の筋を切り、コショウを振り、アルミホイルの上におき
トースターで肉が白っぽくなるまで焼く（約３～４分）
２．蓋をあけ●の材料を混ぜたものを、１の肉の上にのせ、
さらに５分焼き完成。（焦げてないか時々、確認してね！）
今日のポイントです。
※ポイントは！トースターのW使いです。
最初にお肉だけで焼くことで、お味噌が焦げずに仕上がります。
肉の厚さは、異なるので時間は、調節してね！
胡桃の食感、ねぎ味噌の香ばしさ・・・・
ご飯にとーっても合います！！
ひとつ反省をあげるとしたら、野菜も一緒にトースターに
入れれば良かったなと。お味噌に合うしね
ブロッコリーとかさ、茹でずにカットしたものを入れるだけで
野菜も取れるしね！ぜひぜひ、やってみてください。
次回絶対にやろ。
料理ブログをはじめて、もうすぐ１年です。
どうなっていくのか不安だったんだけど・・・
1個1個、形になっていって本当に続けてよかったと思って。
最近は、しみじみしています！？表現あってるかな。
これからもよろしくお願いします。
関係ないけど、新ドラマでハマッているのは、
アイシテル -海容(かいよう)-です。
面白いよ。
なぜか母親目線で物語をみている自分がいます（笑）
『鮭と海苔の簡単和風パスタ』（フライパンを使いません）
■材料(1人分）
・スパゲティ 100g
・鮭 一切れ
・にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
・海苔の佃煮 大さじ１
・貝割れ大根 1/3パック
・バター 小さじ１
・ブラックペッパー 少々
■作り方
①スパゲティを表示通りに茹でると同時に、
すりおろしにんにくを塗った鮭をトースターで焼き、ほぐしておく。（アルミホイルを敷くとイイよ）
②ボールに茹でたスパゲティ、ほぐした鮭、海苔の佃煮、貝割れ大根、バター、ブラックペッパーを加え、混ぜ完成。
こんにちわ。です。
だいぶ暖かくなってきましたね～！！
いかがお過ごしでしょうか。
最近の僕は、５月から始まる番組の撮影に追われていましたぁ。
こんな感じで外にも出かけたり、とっても楽しかったですよ。
共演者の方は、柳原加奈子さんと有吉さんです。
楽しみにしていてくださいね～
今日のパスタのポイントです。
パスタを茹でる鍋とトースターで作ります。
にんにくを炒め鮭を焼くために、フライパンを使うのは面倒なので
鮭ににんにくを塗り、焼くことでその手間を省き、簡単に香りとコクを出しました。
あとは、ボールで和えるだけ。楽チンでしょ。
貝割れ大根は、多いかな？！と思うくらいタップリ入れましょう。
鮭は、大きめにほぐすと、カッコよく仕上がるよ。
ちょっと見栄をはりたいときは、イクラを飾ろう。
簡単にできるのに、味は本格的な味だよ。
もう桜が満開ってトコですかぁ～
今日は、お花見に持っていったら、喜ばれる素敵なお菓子☆
まぁ、売ってはいるんだけどさ、手作りってトコがポイントなのねん。
いつもの塩ポップコーンを簡単にキャラメルポップコーンに大変身させちゃいます。
材料も、もちろん家にあるもので、できるよ。
なんてったって、この時期は、
練乳は、一家に１本あるでしょ。
そうなんです。練乳を使います。では、作りかたを。
■材料
・ポップコーン（うす塩味） ３０ｇ
・砂糖 大さじ３
・バター 大さじ１（１０ｇ弱）
・練乳 大さじ２
■作り方
①鍋に、バター、砂糖をいれ、弱火強の火にかけ、木へらで混ぜながら
茶色に色づいてきたら、・・・・・
（ココから急ぎですすめる）
練乳を加え、サッと混ぜ火を消し、ポップコーンを加え和える。完成。
※個人的には、味にもうちょう微調整をきかせたい感じだけど、
満足していただけると思います。
感想教えてください☆ではでは。
