2010年4月アーカイブ

即席！韓国風ピリ辛ピクルス
■材料（２人分）
・セロリ 1/2本
・きゅうり　1/2本
・パプリカ（黄）1/2個
・ミニトマト　４個
・りんご　1/4個
・にんにく　1/2かけ（スライス）
A
・酢　1/2カップ
・水　1/２カップ
・コチュジャン　大さじ１と1/2
・砂糖　小さじ２
・塩　小さじ１
■下準備
・野菜とりんごは、食べやすいサイズに切る。
■作り方
①ビニール袋にきゅうり以外の野菜とりんごをいれる。
②鍋にAときゅうりをいれ、火にかけ一度沸騰させ、①に入れる。
袋ごと氷水にいれ約３０分冷やし完成。

コチュジャンを加えた韓国風のピクルスだよ！！
　
３０分でできる即席のピクルスを作ってみました！
　
具にりんごをいれたところもポイントかな！
シャキシャキとして、香りもとってもイイよ！