これからの季節にピッタリ！な
ビールにあうおつまみです！
台湾の料理で
海老を殻ごと揚げた料理があるんだけど、
ちょっとジャパンなエッセンスを加えて
アレンジしてみました！！
オススメです！
殻ごと食べるよ！カルシウムたっぷりです！
＜海老のまるごと揚げ 柚子コショウソース＞
◆材料
有頭えび小 １０匹
酒 大さじ １
片栗粉 適量
にんにく １かけ（みじんぎり）
ねぎ １０ｃｍ（みじんぎり）
輪切り唐辛子 適量
塩 適量
ゆずコショウ 小さじ１
油大さじ1/2
下準備
①海老は、ひげと足を切り取り、殻を残し背わたを取り、酒をかけ５分おく。
②水気をふき片栗粉をまぶし、油で黄金色に揚げる。
③フライパンに油大さじ1/2を加え、にんにく、ネギ、唐辛子をいれ炒め
香りが出てきたら、②の海老を加え、塩、柚子コショウで味付けし、完成。
絶賛放送中！！
ＤＡＴＶの「もっとうまめしダイエット！」
料理の他に、
西島さん考案のバレエストレッチもやっています！
2010年6月アーカイブ
＜トマトと貝割れの塩昆布和え＞
■材料
トマト １個
玉ねぎ 1/4個
貝割れ大根 1/2パック
オリーブ油 大さじ1/2
塩昆布 ２つまみ
黒コショウ 適量
■下準備
トマトは、１口大に切る。
玉ねぎは、粗みじん切りをして水にさらし、水気を切る。
■作り方
①ボールに黒コショウ以外のすべての材料をいれ和え
黒コショウで味を調え完成。
塩昆布の塩気、たまねぎと貝割れ大根の辛味、トマトの酸味
とってもバランスのイイ、簡単和え物です！
ここから、ちょっとトマトのお勉強。
トマトは、
ビタミンC、Ａが豊富で
ビタミンＢ、カルシウム、カリウム、鉄、βカロチンなど
色々な栄養素がたくさん含まれています。
また、がん予防、生活習慣病などにも効果があります。
次回をお楽しみに♪
６月２０日（日）１９：００～２１：００
『お願い！ランキング GOLDEN』（テレビ朝日系）に出演していますので
よかったら、ごらんください。
