ＧＷどうですか〜
楽しんでますかい☆僕は新島にきてますよ！！
スゴく天気がイイので友達と朝から
キャッキャッしてます笑
そんな新島にて
美味しかった
おつまみ第２弾〜☆
今日は
『竹の子の照り焼きバター』を紹介します！
これは、甘辛の醤油にバターを加えて
なんとも食がススムというか、お酒がススム逸品ですね〜
コレも美味しい☆
試してみてね！
材料(２人分)
・ゆでタケノコ 1/2本(タケノコは厚さ４mmの食べやすいサイズにカット)
・バター 大さじ１強
・醤油 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・油 適量
１、フライパンに火をつけ油をひき、両面に焦げ目が少しつくくらい焼く。
２、１にバターと醤油、砂糖を入れ全体に絡まり照りが出たら完成。
※バターは味付けの時に加える。
お好みでゴマを加えてもイイかも〜
明日から仕事ですね〜(^_-)〜☆
明日は出演してる番組の最終回の撮影なので、気合いをいれつつ、楽しんで望みたいと思います☆
皆さんも頑張って行きまっしょいv(^o^)
今週はですね～
最近、お店で食べて、
美味しかったものをご紹介していきたいと思います！！
で、ですが・・・・やっぱお酒にあうものが、大好きなので・・・
少し、趣味思考に走ってしまうかも知れませんが・・・ お付き合いくださいね。
『キャベツとしらす干しのサッと炒め。』
これはですね・・・
ある居酒屋さんで箸休め程度で頼んでみたのですが、とまらなくて・・・・
つい、完食してしまった１品。です。
にんにくとしらす干しがベストマッチング！！
キャベツがシャキシャキでたまりません。
ポイントは、キャベツを炒めすぎないこと！！サっとね！！
■材料（２人分）
・キャベツ １/4個
・しらす干し ２０g
・すりおろしにんにく 小さじ１
・輪切り唐辛子 １０枚
・オリーブオイル又は油 大さじ１弱
・料理酒 大さじ１
・塩 気持ち程度
・しょうゆ 気持ち程度
■作り方
１、フライパンににんにく、唐辛子、油をいれ火をつけ弱火で熱し、香りを出します。
２、１にキャベツ、しらす干し、酒をいれ、軽くしんなりするまで炒める。
３、軽くしんなりしてきたら、塩、しょうゆを加え味を調え完成。
※しらす干しに塩気があるので、塩、しょうゆは、気持ち加える感じで入れてみてください。
どうも～です！
料理を作ってくれた方から
連絡が届いてます！
詳しくは・・・
寺田真二郎日記まで。
K１６さん、さぁゅさん、ぺったさん、DHSさん...
ありがとうございます。（抜けてる方がいたらすみません。）
いつも見ていただいてる方もありがとうございます。
今週は、春の簡単おかず特集ということで
ラストの今日は、
とっておきの
めちゃめちゃ簡単な楽チン！料理を紹介しますよ。
『とろーり半熟卵の楽チン！春のミートグラタン。』
ほくほく新じゃがいもと
シャキシャキの春キャベツがミートソースと絶妙にマッチ。
とろとろの半熟タマゴを崩して、とろーり。
市販のパスタミートソースを使って、
料理から食べるまで、１つの器で出来てしまうズボラ料理です。
お昼のランチにいかがですか～
■材料（２人分）
・じゃがいも ２個（中）
・キャベツ ３～４枚（ざく切り）
・ミートソース （パスタ用そースのパック） １袋
・卵 １個
・塩、コショウ 適量
・粉チーズ 適量
物足りない方は、ソーセージ、ベーコンを加えてもイイと思うー！
■作り方
１、じゃがいもをよく洗い皮のまま1個を１２等分にし水にさらす。
２、耐熱容器に水気を切ったじゃがいもをいれ、ラップをし竹串で、すーっと刺さるまで、レンジで蒸す。（約５分）
３、レンジから取り出し、じゃがいもから出た水分を捨て、塩、コショウをする。
４、３の上にキャベツ、ミートソース（そのまま）、
真ん中にくぼみを空けて卵を順にのせていき、
トースターにいれ、卵の白身が固まるまで、焼き、完成。
お好みで粉チーズを振りかけて食べてね！
※半熟にとろけたところは、こんな感じ。
わぉー
美味しそうでしょ！！いや、美味しいの。
試してみてね
では、では。
明日はスキルアップの日です。みなさん一緒に勉強しましょう！
またねん
こんにちはー！！
最近は、知り合いの方に
ブログ見てるよーっ！と声をかけてもらえるようになりました（汗）
嬉しいですね～
そして、僕のブログを見てる方から
作った写真とか見せてもらったりして、
しみじみと幸せを噛み締めておりますよ
この前紹介したフレンチトーストを作っていただけた方が
何名かいらっしゃったみたいなのですが、ありがとうございます！
注意点を１つ。卵液が甘いので大変焦げやすくなっております。
弱火でじっくり焼くイメージでトライしてみてください。
ちょっと言葉が足らなくてすみませんでした。
スプーンをいろいろ購入しました。
それだけの写真。
さて、本日も簡単おかずを紹介しますよー！
『楽チン①品♪新じゃがいものみぞれ揚げだし。』
揚げたての新じゃがいもに
熱々のみぞれだしをかけた簡単１品。
時間が経つと大根から水分がでるので
あつあつの出来立てを召し上がってください！！
■材料（２人分）
・新じゃがいも ２個（中）
・大根 1/8本（すりおろす）
・片栗粉 適量
・万能ねぎ 適量
・めんつゆ（2倍濃縮） １：３で１００ｃｃにする。
■作り方
１、じゃがいもをよく荒い皮のまま八等分にし水にさらす。
２、水を切ったジャガイモを竹串がすっと通るまで160℃の油でじっくり揚げる。
３、鍋につゆをいれ火にかけ、煮立ったら大根おろしをいれる。（味は、薄いようであればココで調整してください。）
４、器にじゃがいも、みぞれだしをかけ、ねぎを散らしたら完成。
※作ったその日は、さっぱり食べたかったので、みぞれだしにしましたが・・・、
今は、ひき肉のあんかけをかけたのが食べたい今日この頃です（笑）。
では、また明日です
実は・・・・先週、実家に帰ってたのは、
もうひとつ理由があってね、
僕の住んでる家でも作れるように
実家にある食器を梱包してきたんですね！
母と趣味が似ててね、欲しい食器が家に、いっぱーいあるんですよ
申し訳ない気持ちはあるのですが、
心を鬼にして！？母の食器を梱包して、配送しちゃいました笑
だって欲しいんだもん。
ごめんね！
ちゃんと返しますから。待ってて～。
さて、今日も簡単で美味しい料理を紹介しますよ～。
『さっぱり！タケノコを豚肉で巻きました。』
豚肉に絡まったタレが、食欲を誘います！！しかも、さっぱり。
タレにお酢がはいってるから、いくつでも食べれちゃいますよ。
タケノコの食感がたまらなくよいです☆
■材料（２人分）
・豚肉薄切り ２００ｇ
・タケノコ（ボイル） １５０ｇ。
・塩、こしょう 適量
・片栗粉 適量
・しめじ 1/2パック
・酒 大さじ１
・合わせ調味料（しょうゆ 大さじ１、酒 大さじ１、みりん 大さじ１、砂糖 小さじ１、酢 小さじ１、片栗粉 小さじ１）
■作り方
１、タケノコを１ｃｍの幅にきる。
タケノコに豚肉を巻き、塩、コショウをし、片栗粉を薄くまぶしておく。
２、フライパンを熱し、小さじ１の油をひき、２を並べ、両面を色よく焼き、
焼けたら、しめじとお酒を入れ、蓋をし蒸し焼きにする。
３、蓋を取り水分を飛ばしたら、合わせ調味料をいれ、２に絡めたら完成☆
いかがですか～
この料理は、ふとスーパーで思いついたんです！
そして研究を重ねて仕上がりました！
ぜひ、お試しください
また明日ね～
おはようございます
寺田真二郎です。
先週は、実家に帰って
ご飯に合うおかずを何品か作ってきましたー！
実家には食器がいっぱいあって作りやすいんですよ
今週も楽しみにしててくださいね～☆
『楽チン！鮭を春野菜で包みました』
あらかじめ、味付けしておいた春野菜を
鮭にたっぷりのせてトースターで焼くだけ☆
野菜の甘みが鮭に染みこんで、より美味しくなります。
お好みでバターをのせて食べてね！
■材料（２人分）
・鮭の切り身 ２切れ
・キャベツ ４枚（ざく切りにする）
・ミニアスパラ ８本（半分にカット）
・合わせ調味料（みそ（だし入り）大さじ１、酒 大さじ１、砂糖 小さじ１、白ごま大さじ１）
・ねぎ 適量
・バター 適量
■作り方
１、ボールにキャベツ、アスパラ、合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。
２、大きめに切ったアルミホイルの上に、鮭、その上に１をたっぷりのせ、
ホイルの口を閉じトースターで焼く。
３、鮭に火が通ったら、ホイルの口を開け、上にねぎをのせ、
口を閉じずに１分加熱し、バターをのせたら完成。
■ポイント>
ミニアスパラを使うと見た目にもイイし、火が入りやすい。
いかがでしたか？
春キャベツがシャキシャキで、甘く美味しいですよ。
全て安く手に入るので、早速、試してみてくださいね～
料理の感想、リクエストもお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆
今日も更新更新☆
寺田真二郎です。
なかなか天気の調子がよくないですね～
今日は、そんな天気ですが・・・・
全然、空気をよんでない、ピクニックや外でお酒を飲みたくなるおつまみを
紹介しまーす。
料理で今日の天気をふっ飛ばせるかな。
『楽チン！スパイシーポテト！』
お店でたまに食べたりするスパイシーポテトをから揚げ粉を使って簡単に仕上げました。
最後にかける粉チーズが絶妙のコラボレーション。
おつまみに、お弁当に試してみてくださ～い。
■材料（２人分）
・新じゃがいも（中） ２個（よく洗い皮のまま、半分にカットし、それを６等分にカット）
・から揚げ粉 大さじ２
・すりおろしにんにく 小さじ１/２
・揚げ油 適量
・粉チーズ
・一味唐辛子
■作り方
１．ビニール袋に水分をよく取ったじゃがいも、から揚げ粉、にんにくを入れ、口をとじ、よく振ってじゃがいもに味を絡ませる。
２．１７０℃に熱した油で、竹串がすっと通るまでじっくり揚げる。
３．器に盛り付け、粉チーズ、一味唐辛子をお好みでかけ完成。
■ポイント
時間がかかるので、なるべくじゃがいもは、小さめに切っておく。
どうですか？簡単でしょ☆
余ったから揚げ粉を使って作ってみてください。
では、また明日です。
こんにちは
寺田真二郎です☆
昨日のマリネは、実家でも大好評でした～！！
やっぱ、喜んでもらえると作る活力が沸きますよね！
高校のときに、毎日お弁当を作ってたお母さんも
美味しかった！とその一言がきっと聞きたかったんでしょうね・・・反省です。
さて・・・・少し湿ってきたところで笑 次にいきましょう！！
今週も春野菜ＳＰ。
『あさりと菜の花の旬・春パスタ。』
旬のあさりと春の菜の花を入れたパスタ。
特徴的には、そんな珍しくない春のパスタですが・・・。
今回は、和テイストにしそが入ってます。
まぁ、それだけと言ったらそれだけなんですけど・・・笑
何で今日はネガティブなんだろ。
お試しあれ～ ☆
■材料（2人分）
・スパゲティ 180g
・菜の花 8本（３ｃｍにカット）
・あさり（殻つき） ２５0g
（水300ccに対して塩9gの割合の塩水で、アサリの頭が少し出る程度に塩水を張り2時間～３時間置いておきます。）
・にんにくのみじん切り 小さじ１/２
・唐辛子輪切り １０ヶ
・オリーブオイル 大さじ１
・酒又は白ワイン ５０ｃｃ
・しそ ４枚（細く千切り）
・パスタのゆで汁 大さじ４
・塩、こしょう 少々
■作り方
1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れて、袋の表示時間よりもやや短めに、堅めにゆでる。
2.フライパンにオリーブ油を入れて弱火で熱し、赤唐辛子とにんにくを入れて炒める。香りが立ってきたらあさりを入れてかるく炒め、酒又は白ワインを加えてふたをし、強めの中火で蒸し煮にする。
3.あさりの口が開いたら、菜の花を加えさっと炒め合わせ、お湯をきったスパゲティとしそを加え、様子をみながらパスタのゆで汁をいれ、塩、コショウで味を調える。
■ ポイント
菜の花は、さっと火を通すだけでＯＫ☆
白ワインを使わなくても、お酒で十分美味しい！！
冷蔵庫に常備してたら白ワインを加えてください。
料理の感想、リクエストもお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆
こんにちは
寺田真二郎です。
今週もはじまりましたね！！
最近、友達にこの料理本当に作ってんの！？
って疑いをかけられてる今日この頃です。
皆さん、信じてくださいね！！
『簡単！春のさっぱりタコマリネ。』
お手持ちのイタリアンドレッシングにお好みの具材を混ぜるだけ！！
簡単にマリネが作れちゃいます！！
今回はそこへ梅干と三つ葉をプラス！和風に仕上げてみました。
お弁当に 、お酒の肴にいかがですか。
お試しあれ～ ☆
■材料（2人分）
・セロリ 1本（筋をとって、斜めにカット）
・ミニトマト ５個
・ゆでタコ足 １本（たこ焼きに入ってる大きさ）
・梅干し 半分（種を取って、包丁でみじんぎり）
・三つ葉 適量（お好みで加える）
・イタリアンドレッシング 大さじ３
・ブラックペッパー 少々
≪切り方≫
■作り方
1.ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
2.味が染みる様に３０分程冷蔵庫で冷やした後、器に盛り付け完成。
■ポイント
トマトは、半分に切ったり、
丸のまま味が染みこむ様に十字架に切ったものを混ぜるとカワイイ☆
三つ葉は、苦手な人もいるので、省いちゃって問題ないです。
本当に何の野菜でもイイと思います。
さて、そういえば・・・
ココで副菜しか紹介してないですよね笑
なんかバランスが悪くてすみません。
期待して待っててください！！
料理の感想、リクエストもお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆
今週は『春野菜ＳＰ』 ４
『豆苗と空芯菜の炒め。』
豆苗の旬が春ということで、
大好きな空芯菜炒めに食感の違う豆苗をプラス。
味付けは、簡単!!
類粒の鶏がらスープのみ!! で決まります。
癖が全くないので、どんどん進みますよ～！！
お試しください☆
■材料（2人分）
・豆苗 1パックの半分50g（半分にカット）
・空芯菜 3束50g (葉と茎にわけて6cmにカット)
・にんにく 小さじ1（みじんぎり）
・輪切り唐辛子 ひとつまみ（10個くらい）
・累粒鶏がらスープ 小さじ1と1/2
■作り方
1.フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、火は強火にする。
にんにく、唐辛子をいれ香りがでたら（※あまり炒めない）
一気に、空芯菜の茎→豆苗→空芯菜の葉の順に入れ、ざっと炒める。
2.少し、しんなりしてきたら、累粒鶏がらスープを溶かさずそのまま入れ、
味付けし完成。
■ポイント
左が、空芯菜で、右が豆苗。
豆苗はエンドウの若い芽です。
葉が柔らかく、サヤエンドウのような香りに
ほうれん草のような味です。
最近の便利もの☆
にんにくのみじん切りが売っていました！
手が臭くならず、お手軽で気に入ってます!!
料理の感想もお待ちしてまーす。
では、明日もお楽しみに～☆
