真ちゃんのやっぱり、楽チン！が１番なのだ。: スピードおかずアーカイブ

『トースターで焼くだけ！！豚肉のくるみ味噌焼き』

以前、このブログでも紹介した「豚肉のくるみ味噌焼き」
をさらに美味しくしてリニューアル！！
とーっても簡単、特製味噌をのせた豚肉をトースターで焼くだけ。
後片付けもラクラク！！
くるみのサクサク感、にんにくネギ味噌で食欲増進。ぜひ試してみてね！！

『トースターで焼くだけ！！豚肉のくるみ味噌焼き』

豚肉のくるみ味噌焼き.jpg

　
■材料（2人分）
・豚ロース肉（とんかつ用）　２枚
・ブラックペッパー　適量
　
A
・味噌　大さじ２
・みりん　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・にんにく（すりおろし）　少々
・長ネギ（みじんぎり）　1/6本分
・くるみ（粗め砕いておく）　2つまみ
　
■作り方
１．ブラックペッパーを軽く振った豚肉を１．５ｃｍ幅に切り、、アルミホイルの上におき
トースターで約３～４分焼く。
２．Ａを混ぜたものを、１の肉の上にのせ、さらに約５分焼き中まで火が入ったら完成。

※先に豚肉だけ焼くことによって、味噌が焦げずに、ちゃんと豚肉に火が入るよ。

豚肉のくるみ味噌焼き２.jpg

『ふわふわ卵のサバ味噌のせ』

こんにちは～です。
そうそう！料理の連載ブログが
今２つやっているのですが・・・・・

できたら差別化したいなぁ～とずっと考えていました

ということで！！考え出した結論
こちらのブログでは。
ブログタイトルの『楽チン！が１番』通り、
１０分くらいで１品できちゃうメニューをどんどん紹介していきます。

市販のものなんかも利用しちゃって、
作り方も簡単で、しかも味も簡単にきまる
お手軽なお料理を作っていきます！！

では、今夜は、サバ味噌煮缶と卵で立派なおかずを紹介しますよ。
だから、すぐサバ缶を買いに走って！！！

『ふわふわ卵のサバ味噌のせ』

■材料（2人分）
・サバ味噌煮缶　1缶
・卵　３個（溶く）
・しょうゆ　小さじ１
・塩、コショウ　少々
・長ネギ　５ｃｍ（小口切り）
・油　大さじ１

■材料
①フライパンに油をいれ熱し、塩、コショウした卵を流し、大きくかき混ぜ、
半熟の卵をつくり器に盛る。
②①のフライパンにサバの味噌煮、しょうゆを入れ、サバを少し崩しながら温め
香ばしい香りがしてきたら、①の卵の上にのせ、ネギを飾り完成。
※お好みで一味唐辛子、七味唐辛子をかけてね！！

・卵のまろやかさとサバ味噌の香ばしさがバッチリ合うよ！！
・ボリュームあるしご飯のススム味つけだから男性もきっと満足するはず！
・卵は、強火で一気に仕上げるのがポイントです！

お花見にコロッケは、いかがかしら。

こんにちわ！！
NHK教育さんで４月から始まる番組の宣伝が
すでに流れてるみたいなのですが、
チェックしていただけましたかぁ～！！
http://www.nhk.or.jp/ooji/

ちょっと、何時やってるのかは、わからないのですが（笑）
見ていただけるとうれしいです。

さて、
もうすぐサクラ満開も近い今日この頃ですが・・・
いかがお過ごしでしょうか。

僕も今週末、女性自身の編集の方とお花見する予定ですよん。
おススメのスポットとかあったら、教えてください。
やっぱ春はイイね～

僕のおススメは、中野駅から新井薬師前駅に続くストリートが最高！！だと
個人的に思っています。

さて、お花見弁当に困ったら、コロッケは、どうですかね！？
当時、いろんな種類のコロッケを作るのが趣味で(笑）

たぶん５０種類くらい作ったかな。
めんどくさそうに思われがちですが、
じゃがいもをレンジでチンして、つぶして、好きな具を混ぜて
味見して、衣をつけて、揚げるだけ。

そうそう！味見して。のところポイント。
僕の具は、火を通さなくても、そのままで食べれる具をいれるので
ココで味見して美味しければ、バッチグーです。
しかも、中まで火を通さなくてもイイから、短時間で揚げられます。

だからソースなしで、食べれるコロッケ。

当時、なんでも入れました。
ちょっとレシピが見当たらなかったんだけど、
写真で想像してもらえるとうれしいです。

まん丸でカワイイよ

↓衣をつける手前で揚げる前のもの。

『プチトマトとバジルのコロッケ。』
ジューシーなプチトマトがたまらない逸品。バジルとトマトで、トマトソース風コロッケです。塩、コショウで味付け。

『エビとブロッコリーのタルタルコロッケ』
じゃがいもにエビ（茹でておく）、ブロッコリー（茹でたもの）を加え、タルタルソース(市販）、塩、コショウで味付け。
プリップリのエビとブロッコリーの食感がたまらない逸品。女性に人気あります。

『アボカドレモンコロッケ。』
シンプルに大きめゴロゴロとカットしたアボカドにじゃがいもを和え、塩、コショウ、レモン汁で味付け。お好みで柚子コショウを加えてもイイかも・・・。さらにレモンを絞っていただきます。

ココで変わりダネ。
『オレンジクリームコロッケ。』
デザートコロッケ。意外でしょっ！！！
ジャガイモにオレンジ、生クリームを加え、砂糖、塩、で味付け。
何気に合うんだよね～

今日は、ココまで
次回を楽しみにしていてね～！！

『春キャベツと豚肉のさっぱり梅和え』

こんにちわ。
せっかく暖かかったのに～
なんだか気がすぐれないです。僕だけかな。
早く花見がしたーいね

レシピブログさんで第２弾のインタビューが公開中です。
http://www.recipe-blog.jp/life/　ありがとうございます。

さーて。
もうスーパーには、１個１００円くらいで出てきてるよね。
今日は春キャベツをたくさん食べれる春の料理を紹介します。！！

キャベツを茹でてるから、甘みが出て、しかもヘルシー！！
豚肉も入ってるけど、さっぱり食べれちゃう。

簡単キャベツを茹でて、豚肉を炒めて、和えるだけ。
『春キャベツと豚肉のさっぱり梅和え』

■材料
・新キャベツ　1/4個（ざっくりとカット）
・豚バラ肉（薄切り）　１００ｇ（５ｃｍにカット）
・ネギ　５ｃｍ（白髪ねぎ）
・梅干し　４～５個（種を取り、刻んでおく）
・塩　適量
・コショウ　適量
・ポン酢　適量
・カツオ節　たっぷり
・ゴマ油　大さじ２
・にんにく（すりおろし）　小さじ１

■作り方
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れキャベツをゆで、ザルにあげ水気を切っておく。
②フライパンにゴマ油、にんにくを入れ、熱し、塩、コショウした豚肉を加え、カリカリになるまで炒める。
③ボールに①のキャベツ、②の豚肉、梅干し、ネギ、カツオ節、を加え、ポン酢、塩、コショウで味付け完成。

※ポイント
キャベツは、しっかり水を切ろう。（熱いから気をつけて！）
味付けは、詳しく書いてないんだけど、味見をしながら、
ポン酢、塩、コショウを足してみて！！簡単に味が決まるよ。
カツオ節をたっぷり加えると美味しい。

『☆豚とろアボカドのゆずコショウたれ』

こんにちわ～☆
最近は、僕といえば
いよいよ５月から始まるＴＶ番組の準備に
とりかかっていますよ～。

まもなく皆さんにイイお知らせができると思うので
楽しみにしててくださいね！！！

さて、今日の食材は、豚とろ～！！
見た目、脂っこそうなのに食べるとあっさり！！って
不思議だよね～食感もイイし。僕は、焼肉で好きな部類ですね～☆

今日は、そんな豚とろをアボカドと組み合わせてみました！！
もともとこの料理は、ホームパーティをしたときに
豚とろじゃなくて、ローストビーフと合わせて作ってたんだ。

スゴイ好評だったから、味付けは同じで、
豚トロに変えて作ってみたよ。

すごく簡単だから試してみてね！！ボリュームあるのにサッパリ食べれるよ。

『☆豚とろアボカドのゆずコショウたれ』
■材料
・豚とろ（焼肉用）１５０ｇ
・アボカド　１個
・ねぎ　５ｃｍ
・レモン　1/2個
・Ａ（柚子コショウ　小さじ1/2、しょうゆ　小さじ１、オリーブ油　小さじ１）

・塩、コショウ　少々

・油　小さじ１

■下ごしらえ

①アボカドを食べやすいサイズにカットし、レモンを絞り、和えておく。

②豚とろに塩、コショウをしておく。

③ねぎを白髪ねぎにしておく。

■作り方

①フライパンを熱し、油をいれ、豚とろを色よく焼く。

② 器ににアボカド、豚とろの順にのせ、白髪ネギを飾り、その上から混ぜたＡのソースを全体にかけ完成。

※お好みでお肉ににんにくを加えても美味しいよ☆

『楽チン！ピリッときゅうり。』

おはようございます！

今日は、夏らしい楽チン１品。

もともとキムチのなかでも

きゅうりキムチが大好きで！！

必ず焼き肉やさんでは注文してしまうんだけど

家でも急に

いやどうしても・・・

食べたくなって

せかせかと作ったのが、この

ピリっときゅうりです。

えっと、

気をつけてくださいね！

どんどん進んじゃいますから☆

■材料（二人分）

・きゅうり　２本

合わせ調味料（一味　小さじ1/2、すりおろしにんにく　小さじ1/2、ねぎみじんぎり　大さじ１、すりごま　大さじ１　砂糖、塩　少々）　

あれば糸とうがらし　適量

■作り方

１、きゅうりのへたをとり、４ｃｍ～５ｃｍの長さにカットし、麺棒やすりこぎで、粗く砕き、縦４つ割にカット。

２、１に塩小さじ１をふり、少しおき、しんなりして水分がでたら水気をキッチンペーパーで拭いておく。

３、ボールに２と合わせ調味料を入れ合え、器に盛り付け、糸とうがらしを飾れば完成。

※味は足りなかったら塩で調節してみてください。

より韓国風がお好みであれば、ゴマ油を加えてもいいですねぇ！！

ビールのお供にどうぞ☆

『１０分で簡単！カレーパングラタン。』

こんにちわ。
テラダシンジロウです。

みなさん、カフェに足を運んでいただき
本当にありがとうございます！！

ブログをやっていてよかったぁと
思える瞬間ですね～

幸せです☆

これからもよろしくお願いします

さて、
今日のアレンジ料理の題材は、
《レトルトカレー》です。

『１０分で簡単！カレーパングラタン。』

かけて、焼くっていう
ホント簡単料理なんだけど、
見た目華やかで、
結構パーティとか
人が急に遊びに来たときとか、
イイと思うんだすけどねー！！

食感が、
サク！フワっ。

僕は大好きな感じです。
お試しあれ☆

□材料　２人分
・食パン（４枚切り）　２枚
・レトルトカレー　１袋
・チーズ

・お好みの食材
今回は、しらす、トマトをのせました。
しらすは、香ばしくてカレーにもよく合うんです！
ゆで卵でもイイし、なんでも合います。

□作り方
１、耐熱容器（グラタン皿）に大きめの一口サイズに切った
食パンをいれ、カレー（温めてなくてよい）をかける。

２、トッピングの具、チーズをのせ
トースターで焦げ目がつくまで焼き完成。

ポイント！
パンは、厚切りのものがフワっとしておいしい。
カレーは全体的にかけずに、たまにかかってないところがあると
サクっとした食感になって、イイ感じです。

今週はアレンジ特集☆『餃子のトマト煮。』

こんにちわ。
テラダシンジロウです。
今週は、僕のお得意分野で攻めてみたいと思います。
題して、アレンジ料理特集～！！

会社員時代にやっていた仕事が
もともとある素材を食べきれない方用にアレンジして、
レシピをおこす仕事をしていましたね～

たとえば・・・ところてんを冷やし中華に変えたり・・・
野菜ジュースをフレンチトーストに液に変えたり
そんなこんなで気がつけば・・得意分野になっていましたねぇ～
ということで。
作ってみましたぁ！

『餃子のトマト煮。』
一見・・・・？？？？？かも知れませんが、
にんにくに、ひき肉・・・・トマトに合う素材ばっかり！！！！
これは、失敗しないし、味が合わないことなんて絶対ない！！
確信して言える美味しさです。（今日は強気）
餃子なんて、冷凍やチルド商品でイイし、
簡単で見た目も迫力があるのでオススメですよん☆

□材料：２人分
・冷凍または冷蔵の餃子　１パック
・トマト缶　1/2缶
・水　1/2カップ
・コンソメ　小さじ２
・塩、コショウ　適量
・ゴマ油　小さじ１

□作り方１、餃子を袋にかいてある作り方で餃子を焼いておく。
２、別の鍋に、トマト缶、水、コンソメを入れ火にかけ
グツグツしたら１の餃子を加え、３～４分煮込む。
３、塩、コショウで味を整え、ゴマ油を香りづけに加えたら感性。

ポイント！・餃子は、焼かずに入れると、どろどろになるので注意！
・最後に入れるゴマ油で味がグッと決まるので忘れないでね！

おかげさまでカフェは順調に進んでおります！
先週のメニューは
・ベーコンとまいたけのカレーライス
・揚げゴボウと豚肉のピリ辛ＤＯＮでした！！

迷っちゃうお客様にはハーフ＆ハーフをご用意しているのでオススメですよん。
遊びにきてねん！！

ではでは、行ってきまーす☆</p>

『とろーり高菜チーズオムレツ。』

こんにちは☆
寺田真二郎です！

まず、ご報告があります。

５月中旬すぎくらいからですが、
千駄ヶ谷にありますカフェで
寺田真二郎のランチを始めることになりました！

月から金でやっている予定ですので、
是非、遊びにきてくださいね☆

また詳しく決まったら、ご連絡させていただきます！

さて～
今日は、先日家に友達が遊びに来まして
その友達はなぜか高菜が大好きで・・・・

高菜を使った料理～とリクエストをもらって、
なんとか喜んでもらおうと考えて作ったのがこの１品。

『とろーり高菜チーズオムレツ。』

２品作って、
もう１品は、高菜と豚肉をにんにくで炒めたもの。で
こちらも好評でした！またレシピ載せます。

高菜の漬物がイイ味を出すんですよね～
シャキシャキの食感もイイし、とろーりチーズともベストマッチ。
大好評でした！！お酒のおつまみにも。

■材料（２人分）
・卵　３個
・高菜（きざみ醤油漬）　大さじ３強（たっぷりと入れる）
・ピザ用チーズ　大さじ４
・しょうゆ　小さじ１/２

・油　大さじ１
・ごま油　小さじ１

・マヨネーズ

■作り方
１、ボールに、卵、高菜、チーズ、醤油をいれて混ぜておく。

２、フライパンを強火で熱し、油、ごま油をいれる。
３、一気に１をフライパンに流し込み、

菜箸で全体をサクッと混ぜ、すぐフライパンの端へ寄せる。
４、フライパンの端に寄せ、卵の下の部分が固まったら、お皿の上にあける。（上の部分は半熟にままでOK）

５、お好みでマヨネーズをかけ完成。