アレンジ料理の最近のブログ記事

寺田真二郎の日記http://ameblo.jp/shinjiro-terada
こちらもUPしています！

こんにちは！
先日、お友達の誕生ケーキを作ったんだよ～！！
じゃーん。

誕生日の方が３人で、
約１５人分のケーキだよー！！
ちょっと大きくなり過ぎちゃったかな（笑）
　
危なく、お店の冷蔵庫に入らなくなりそうで、出番まで放置されそうだったよ。
危ない。危ない。
　
ケーキの形は、ちょっといびつなんだけど、
これは、丸いスポンジケーキをまず、
４当分にカットして、組み合わせてこの形にしたよ。

そうすることで、
３人それぞれのロウソクが建てれるようにしたんだ！
　
ケーキの中は、具沢山のフルーツを入れました！！
いちご、なし、キウイ、柿、巨峰！
水分の多いものは、予め、キッチンペーパーで拭いてからね！
　
あとまわりの飾りつけは、今回、華やかになるように

唯一だけど市販のマカロンを使いました！
HENRI CHARPENTIERのマカロンなんだけど、
ココのマカロンは、サイズと色の発色がとてもよく
すごく華やかに映えるんだよ。

１個約１５０円くらいだからね！経済てきにも◎！！（内緒ね）

またのご依頼お待ちしております！

寺田真二郎の日記。
http://ameblo.jp/shinjiro-terada/entry-10352481926.html#cbox

以前、このブログでも紹介した「豚肉のくるみ味噌焼き」
をさらに美味しくしてリニューアル！！
とーっても簡単、特製味噌をのせた豚肉をトースターで焼くだけ。
後片付けもラクラク！！
くるみのサクサク感、にんにくネギ味噌で食欲増進。ぜひ試してみてね！！

『トースターで焼くだけ！！豚肉のくるみ味噌焼き』

　
■材料（2人分）
・豚ロース肉（とんかつ用）　２枚
・ブラックペッパー　適量
　
A
・味噌　大さじ２
・みりん　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・にんにく（すりおろし）　少々
・長ネギ（みじんぎり）　1/6本分
・くるみ（粗め砕いておく）　2つまみ
　
■作り方
１．ブラックペッパーを軽く振った豚肉を１．５ｃｍ幅に切り、、アルミホイルの上におき
トースターで約３～４分焼く。
２．Ａを混ぜたものを、１の肉の上にのせ、さらに約５分焼き中まで火が入ったら完成。

※先に豚肉だけ焼くことによって、味噌が焦げずに、ちゃんと豚肉に火が入るよ。

かぼちゃのホワイトカレーグラタン

■材料（１人分）
・かぼちゃ　1/16個（2mm幅にスライス）
・たまねぎ1/4個（1cm角に切る）
・アスパラ　1本（2cm幅にカット）
・ベーコン1枚（1cm角にカット）
・牛乳　200cc
・バター　5g
・カレー粉　小さじ1/2
・顆粒コンソメ　小さじ1/2
・塩、コショウ　少々
・ピザ用チーズ　ふたつまみ
■作り方
①塩、コショウ、ピザ用チーズ以外の材料をすべてフライパンに入れ、中火にかけ約10分、
時々かきまぜながら、とろみがつくまで煮る。
②塩、コショウで味を整え、グラタン皿に流し入れチーズをのせトースターで焦げ目が付くまで焼く。

今日は、お土産に大好評の１０分で作れる３つの材料で簡単プチラスクを紹介しますね～！！　このラスクの特徴は、なんといってもパンですね。イイのを見つけたんですよー。見て見て！！ということで、まずは、材料の紹介から・・・・

どんなパンを使って作ったかと言いますと～
　
みんな大好き
スナックパンです。
知ってるでしょ？？何本も入ってるあれですよ。
トースターで焼くと気がつくと真っ黒になっているあれですよ。

チョコ入りがおススメ！！
もうすでにチョコチップがパンに入っているので、
簡単にチョコラスクができます
　
プチチョコラスク（１５枚分）
■材料
・スナックパン（チョコ）　１本
・バター　１０ｇ
・グラニュー糖　適量
■作り方
①バターを耐熱容器にいれ、レンジ（６００ｗ）で２０秒加熱する。
パンを１ｃｍの幅にスライスし、アルミホイルをしいた天板に並べる。
②バターをスプーンでパンにかけ、グラニュー糖を全体にふる。
③トースターで２分焼き、取り出さずににそのまま１０分放置し完成。
　
そうです。
パンをスライスして、バター塗って、砂糖かけて焼く。
そして放置。
　
こんな簡単でいいんでしょうか。

見た目をすごく可愛いでしょ。
絶対スナックパンを使ったって分かんないはず。

今は、スナックパンは、バナナ味とか
いろんなフレーバーが出てるみたいだから
いろいろ試してみるのも面白いですね！！

お子様にもどうぞ　

こんにちは～です。
そうそう！料理の連載ブログが
今２つやっているのですが・・・・・

できたら差別化したいなぁ～とずっと考えていました

ということで！！考え出した結論
こちらのブログでは。
ブログタイトルの『楽チン！が１番』通り、
１０分くらいで１品できちゃうメニューをどんどん紹介していきます。

市販のものなんかも利用しちゃって、
作り方も簡単で、しかも味も簡単にきまる
お手軽なお料理を作っていきます！！

では、今夜は、サバ味噌煮缶と卵で立派なおかずを紹介しますよ。
だから、すぐサバ缶を買いに走って！！！

『ふわふわ卵のサバ味噌のせ』

■材料（2人分）
・サバ味噌煮缶　1缶
・卵　３個（溶く）
・しょうゆ　小さじ１
・塩、コショウ　少々
・長ネギ　５ｃｍ（小口切り）
・油　大さじ１

■材料
①フライパンに油をいれ熱し、塩、コショウした卵を流し、大きくかき混ぜ、
半熟の卵をつくり器に盛る。
②①のフライパンにサバの味噌煮、しょうゆを入れ、サバを少し崩しながら温め
香ばしい香りがしてきたら、①の卵の上にのせ、ネギを飾り完成。
※お好みで一味唐辛子、七味唐辛子をかけてね！！

・卵のまろやかさとサバ味噌の香ばしさがバッチリ合うよ！！
・ボリュームあるしご飯のススム味つけだから男性もきっと満足するはず！
・卵は、強火で一気に仕上げるのがポイントです！

今日は、ご飯に合う！
簡単１品の紹介です☆

レトルトのミートソースを使って
１０分弱で作ってみましたぁ！！

イカのだしが上手く出ていて、
想像よりも、めちゃめちゃ美味しいです。

味付けいらずだし。絶対失敗しないよー。

さぁ～コンビニに急げ～

ミートソース（レトルト）は
トマトがたっぷり入っているものがオススメ！
１００円でも買えるよね。

『イカと野菜のミートソース煮』
■材料（２人分）
・イカ（胴）　１杯（１ｃｍの輪切り）
・れんこん　５ｃｍ（５ｍｍの幅にカットして半分にする）
・セロリ　1/2本（筋を取り、斜めにスライス）
・ミートソース（レトルト）　１袋

■作り方
①フライパンにオリーブ油大さじ1/2をを入れ熱し、まず蓮根を炒め、そのあとに
セロリ、イカを加え、サッと炒め、
ミートソースを加え、煮立たせたら完成。

※お好みで粉チーズ、パセリを飾ってくださいね！

『鮭と海苔の簡単和風パスタ』（フライパンを使いません）

■材料(1人分）
・スパゲティ　100g
・鮭　一切れ
・にんにく（すりおろし）　小さじ1/2
・海苔の佃煮　大さじ１
・貝割れ大根　1/3パック
・バター　小さじ１
・ブラックペッパー　少々

■作り方
①スパゲティを表示通りに茹でると同時に、
すりおろしにんにくを塗った鮭をトースターで焼き、ほぐしておく。（アルミホイルを敷くとイイよ）
②ボールに茹でたスパゲティ、ほぐした鮭、海苔の佃煮、貝割れ大根、バター、ブラックペッパーを加え、混ぜ完成。

こんにちわ。です。
だいぶ暖かくなってきましたね～！！
いかがお過ごしでしょうか。

最近の僕は、５月から始まる番組の撮影に追われていましたぁ。

こんな感じで外にも出かけたり、とっても楽しかったですよ。
共演者の方は、柳原加奈子さんと有吉さんです。
楽しみにしていてくださいね～

今日のパスタのポイントです。
パスタを茹でる鍋とトースターで作ります。
にんにくを炒め鮭を焼くために、フライパンを使うのは面倒なので
鮭ににんにくを塗り、焼くことでその手間を省き、簡単に香りとコクを出しました。

あとは、ボールで和えるだけ。楽チンでしょ。

貝割れ大根は、多いかな？！と思うくらいタップリ入れましょう。
鮭は、大きめにほぐすと、カッコよく仕上がるよ。

ちょっと見栄をはりたいときは、イクラを飾ろう。
簡単にできるのに、味は本格的な味だよ。

こんにちわ！！
NHK教育さんで４月から始まる番組の宣伝が
すでに流れてるみたいなのですが、
チェックしていただけましたかぁ～！！
http://www.nhk.or.jp/ooji/

ちょっと、何時やってるのかは、わからないのですが（笑）
見ていただけるとうれしいです。

さて、
もうすぐサクラ満開も近い今日この頃ですが・・・
いかがお過ごしでしょうか。

僕も今週末、女性自身の編集の方とお花見する予定ですよん。
おススメのスポットとかあったら、教えてください。
やっぱ春はイイね～

僕のおススメは、中野駅から新井薬師前駅に続くストリートが最高！！だと
個人的に思っています。

さて、お花見弁当に困ったら、コロッケは、どうですかね！？
当時、いろんな種類のコロッケを作るのが趣味で(笑）

たぶん５０種類くらい作ったかな。
めんどくさそうに思われがちですが、
じゃがいもをレンジでチンして、つぶして、好きな具を混ぜて
味見して、衣をつけて、揚げるだけ。

そうそう！味見して。のところポイント。
僕の具は、火を通さなくても、そのままで食べれる具をいれるので
ココで味見して美味しければ、バッチグーです。
しかも、中まで火を通さなくてもイイから、短時間で揚げられます。

だからソースなしで、食べれるコロッケ。

当時、なんでも入れました。
ちょっとレシピが見当たらなかったんだけど、
写真で想像してもらえるとうれしいです。

まん丸でカワイイよ

↓衣をつける手前で揚げる前のもの。



『プチトマトとバジルのコロッケ。』
ジューシーなプチトマトがたまらない逸品。バジルとトマトで、トマトソース風コロッケです。塩、コショウで味付け。


『エビとブロッコリーのタルタルコロッケ』
じゃがいもにエビ（茹でておく）、ブロッコリー（茹でたもの）を加え、タルタルソース(市販）、塩、コショウで味付け。
プリップリのエビとブロッコリーの食感がたまらない逸品。女性に人気あります。


『アボカドレモンコロッケ。』
シンプルに大きめゴロゴロとカットしたアボカドにじゃがいもを和え、塩、コショウ、レモン汁で味付け。お好みで柚子コショウを加えてもイイかも・・・。さらにレモンを絞っていただきます。


ココで変わりダネ。
『オレンジクリームコロッケ。』
デザートコロッケ。意外でしょっ！！！
ジャガイモにオレンジ、生クリームを加え、砂糖、塩、で味付け。
何気に合うんだよね～


今日は、ココまで
次回を楽しみにしていてね～！！