スープの最近のブログ記事

こんにちは～
だんだん寒い季節になってきましたね～！！
今日は、トマトジュースを使った魚介のスープパスタを作ってみました～！
野菜は、なんでもOKです！
個人的には、セロリを入れたら、もっと美味しくなる予感！
ぜひ、お試しを～

　
あさりと海老のトマトスープペンネ

　
■材料（２人分）
・ペンネ　１６０ｇ（しっかりとゆでるタイプのもの）
・あさり　２０個
・むきえび　６個
・たまねぎ　1/2個
・にんじん　1/2個
・いんげん　３本
・にんにく　１かけ
・輪切り唐辛子　適量
・オリーブ油　大さじ２
・白ワイン　大さじ３（なければ酒）
　
A
・トマトジュース 約３００ｃｃ
・水　３００ｃｃ
・顆粒コンソメスープの素　大さじ１　
・塩、黒コショウ　適量
・しょうゆ　少々
　　
　
■下準備
・あさりは、砂抜きをする。
・たまねぎ、にんじんは、さいの目に切る。
・にんにくは、みじんぎり。
・いんげんは、輪切り。
■作り方
①深めのフライパンにオリーブ油、にんにく、輪切り唐辛子をいれ熱し、香りがたってきたら、えび、あさり、たまねぎ、にんじんを加えサッと炒め、白ワインを加え、蓋をして３分蒸す。
②Aを加え、沸騰して５分煮たら、ペンネを加え約１３～１５分、時々混ぜながら煮る。
③いんげんを加え、塩、コショウ、しょうゆで味を調えたら完成。

どうもです。突然、寒くなっちゃいましたよね。

いやー近頃、秋は、すぐ逝っちゃうんですね・・・・。

あ・・・・この写真↑観光してると思いきや

ウチの近所の写真ですよ。１５０体のお地蔵さんと一緒に

秋を感じてみました

では、料理ＵＰしまーす。

『具沢山でホクホク！！トマトスープ』

これからの季節は、やっぱ熱々のスープですな・・。

具沢山で、美味しいダシがスープに溶け込んで、

イイ感じに仕上がったよ。

トマトジュースを使って、簡単に作っちゃうね。

具は、ホントなんでも大丈夫なので、

今回のは、目安ということで～！！

■材料（４人分）　

おっとー！

いつもは２人分の分量なのに・・・・。

やっぱスープは、少量で作るよりも

いっぱい作ったほうが美味しい気がするの。

余ったら、朝ごはんに。

絶対、ペロっと食べちゃうよ。自信作だもん。

①鍋に、

気持ち大きめのさいの目にカットした

・玉ねぎ　1/2個

・キャベツ　1/8個　

・かぼちゃ　1/8個　と

・鶏ひき肉　100g （ベーコン、ソーセージでも可）

・オリーブ油　大さじ２

↑こんな感じ。

さらに・・・・

よりホクホク感をだすため、（入れなくてもよい。）

・ビーンズ５０ｇ

を火にかけ、炒める。

②しんなりしてきたら、

・トマトジュース　250ｃｃ

・水　250cc

・コンソメ（顆粒）　 大さじ１

・しょうゆ　小さじ２

を加え、

煮込み、塩、コショウで味を整え完成。

すっごく簡単でしょ。

スープにお肉が少し入ると

コクが出てやっぱ美味しいわ～

鶏ひき肉がポロポロとしていて

ホクホクのスープと食感抜群！！

試してみてちょ。

それでは！グッナイ☆☆