京都西陣にある蜂蜜専門店ドラートに行ってきました。
ドラートの蜂蜜はすべて天然の純粋蜂蜜で、海外国産それぞれ数十種類の蜂蜜を取り扱っています。
1匹の蜜蜂が一生に作り出す蜂蜜は、小さなスプーンにわずか1杯って知ってた？
蜂蜜は、蜜蜂が集めた花の蜜によって、色・香り・風味・結晶の速度もすべて異なります。
蜂蜜の成分の80％は、ブドウ糖と果糖からできていて、砂糖に比べ消化するときに胃腸に負担にならず、即効性・持続性のあるエネルギー源になります。
色が濃いほど鉄分やミネラルが多いんだって。
全部試食できるから自分好みの蜂蜜を見つけられるんだけど、種類がありすぎて迷う(*_*)
だってどれも美味しいんだもん！
迷ったあげく、ドラート人気商品のカナダ産クローバー結晶蜜とレモン、ローズマリー、ピノの4つを購入。
クローバー結晶蜜はクリーミーでコクがあり、焼きたてのトーストにバターと共に塗ったら美味しそう！
レモンはあっさり目で紅茶に合いそうで、ローズマリーもハーブティーに、ピノは黒糖に似た味で料理の隠し味なんかに良さそう。
お菓子作りや料理、ミルクや紅茶にも基本的に甘味は蜂蜜を使っているのですが、優しい甘さがクセになりますよ。体にも優しいのでオススメです。
京都西陣蜂蜜専門店ドラート