今回のヨコ様レシピは、これからの季節にピッタリの清涼感あふれる一品!!
トマトとコンビーフの缶詰があれば、カンタンにできちゃうシンプル料理ながら、黒コショウやとレモンのすっぱさが効いた大人の味わいです。
ストックしたままの缶詰を見つけたら、混ぜて、冷やせばすぐに食べられる。見た目にもオシャレなお料理です
食欲のないときでも一口食べれば止められないほど?! 食がどんどん進む美味しさですよ
ヨコ様の男のレシピ!!
■材料
・トマト（中くらい）......1個（1㎝50㎜くらいの角切り）
・缶詰のコンビーフ......（よく冷やしてから、トマトと同じくらいの大きさの角切り）
・青じそ......2～3枚（お好みで）
■調味料
・マヨネーズ......小さじ2～3杯
・塩......少々
・黒コショウ......少々
・レモン汁......1／2個分くらいたっぷりと
・化学調味料......少々
■作り方
1.トマトとコンビーフを角切りする。
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2.ボールの中で調味料とよく混ぜ、なじませる。
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3.小鉢に青じそを敷いて、盛り付ける。
4.食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。
5.ひんやりとして低カロリーな一品、夏の定番メニューにどうぞ。
■調理＆盛りつけ／横内 正
写真 ／桑原 靖
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