ヨコ様の『冷たいトマトとバジルのパスタ』

すっかり風が涼しくなりましたね～。
なんて思っていると、じっとり汗ばむ日もあって…。
9月はそんな不安定な天候と、上手に付き合っていかなくてはいけませんね

ということで、って!? つながりも何もないけど…

今回はヨコ様初のイタリアン
『冷たいトマトとバジルのパスタ』ですよん。

無類のパスタ好きの私　1週間に2度はパスタを食べちゃうほど。
レストランに行っても、まずは冷たいパスタ、そして、そのあとチーズたっぷりのゴルゴンゾーラのペンネを食べて……と、ぜったい2皿は注文してしまうのですよ

ヨコ様の特製のトマトとバジルのソースを食した感想は……。

う～ん　レシピの後までとっておきましょっ

ヨコ様の男のレシピ!!

■材料（4人分）
・パスタ……約400g（中～細めのものを）
・トマト……大2個（2cm角大の角切りにする）
・トマトジュース……１缶　もしくは、トマト缶（粗切りしたものを）
・バジル……少々

■調味料
・ニンニク……1かけ（すりおろす）
・レモン……1／2個（しぼる）
・オリーブオイル……大さじ4杯
・しょうゆ……小さじ2～3杯
・こしょう……少々
・はちみつ……少々

■作り方

1．まず、トマトとバジルのソースつくりから。すりおろしたニンニク、しぼったレモンにオリーブオイル、こしょう、はちみつ、さらに、トマトジュースと角切りにした生のトマトをボールに入れて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。